Diferença Arroz Integral E Branco Belo vídeo
Aparência
O arroz integral é um cereal integral, o que significa que é um grão inteiro que ainda contém o farelo, o germe e o endosperma. O arroz branco, por outro lado, é um grão refinado, o que significa que o farelo e o germe foram removidos.
Por causa dessa diferença, o arroz integral tem uma cor marrom-avermelhada, enquanto o arroz branco tem uma cor branca brilhante.
Composição nutricional
A principal diferença entre arroz integral e arroz branco é a sua composição nutricional. O arroz integral é uma fonte rica de fibras, vitaminas e minerais, enquanto o arroz branco é pobre nesses nutrientes.
O arroz integral é uma fonte rica de fibras, com cerca de 3,5 gramas de fibra por xícara de arroz cozido. As fibras são importantes para a saúde digestiva, pois ajudam a regular o trânsito intestinal.
O arroz branco, por outro lado, contém apenas cerca de 0,6 gramas de fibra por xícara de arroz cozido.
O arroz integral é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, ferro, magnésio e fósforo.
O arroz branco, por outro lado, é pobre nesses nutrientes.
O índice glicêmico (IG) é uma medida de quão rápido um alimento aumenta os níveis de açúcar no sangue. O arroz integral tem um IG mais baixo do que o arroz branco.
Um IG mais baixo significa que o arroz integral libera açúcar no sangue de forma mais lenta e gradual. Isso é importante para pessoas com diabetes ou outras condições que exigem um controle cuidadoso dos níveis de açúcar no sangue.
Benefícios para a saúdeConclusão
O arroz integral é um alimento mais nutritivo do que o arroz branco. É uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais, e tem um IG mais baixo.
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