O Que é Fermento Em Po Belo vídeo
O que é fermento em pó?
O fermento em pó é um agente fermentativo seco, composto por bicarbonato de sódio, ácido tartárico ou cítrico e amido. Quando misturado com água, o bicarbonato de sódio reage com o ácido, liberando dióxido de carbono. O dióxido de carbono forma bolhas de ar na massa, que a deixam leve e fofa.
Tipos de fermento em pó
Existem dois tipos principais de fermento em pó:
* Fermento em pó duplo-ativo: esse tipo de fermento é o mais comum. Ele contém bicarbonato de sódio e ácido tartárico ou cítrico. Para funcionar, o fermento em pó duplo-ativo precisa ser misturado com água quente ou leite.
* Fermento em pó instantâneo: esse tipo de fermento é mais fácil de usar do que o fermento em pó duplo-ativo. Ele contém bicarbonato de sódio, ácido tartárico ou cítrico e amido. Para funcionar, o fermento em pó instantâneo pode ser misturado com água fria ou leite.
Como usar fermento em pó
Para usar fermento em pó, siga estas etapas:
1. Meça a quantidade certa de fermento em pó.
2. Misture o fermento em pó com os ingredientes úmidos, como água, leite ou ovos.
3. Misture bem até que os ingredientes estejam bem combinados.
4. Asse a massa de acordo com as instruções da receita.
Dicas para usar fermento em pó
* Não adicione fermento em pó à massa depois de ela ter sido assada.
* Não aqueça o fermento em pó, pois isso pode danificá-lo.
* Guarde o fermento em pó em local seco e fresco.
Usos do fermento em pó
O fermento em pó é usado em uma variedade de receitas, incluindo:
* Bolos
* Biscoitos
* Pães
* Panquecas
* Crepes
O fermento em pó é uma maneira fácil e conveniente de deixar as massas leves e fofas.
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