O alho picado pode ser congelado com segurança e manter seu sabor e textura por meses. É uma ótima maneira de economizar tempo e ter alho picado sempre à mão para cozinhar.
Para congelar alho picado, basta seguir estas etapas simples:
1. Descasque e pique o alho o quanto quiser.
2. Coloque o alho picado em um recipiente hermético ou saco de congelamento.
3. Remova o máximo de ar possível do recipiente ou saco.
4. Etiquete o recipiente ou saco com a data e o conteúdo.
O alho congelado pode ser usado da mesma forma que o alho fresco. Você pode adicioná-lo diretamente a receitas, ou descongelar antes de usar.
Para descongelar alho congelado, você pode colocá-lo na geladeira durante a noite ou em temperatura ambiente por algumas horas. Você também pode descongelar o alho congelado no micro-ondas em potência baixa por alguns segundos.
Aqui estão algumas dicas para congelar alho picado:
* Use alho fresco o máximo possível. O alho picado congelado feito com alho fresco terá o melhor sabor e textura.
* Não adicione sal ao alho antes de congelar. O sal pode fazer com que o alho fique mole e pastoso.
* Use recipientes ou sacos de congelamento herméticos para evitar a formação de gelo.
* Etiquete o recipiente ou saco com a data e o conteúdo para que você saiba quando o alho foi congelado.
O alho picado congelado pode ser conservado por até 12 meses no freezer.
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