Os ingredientes básicos para fazer massa de pastel são farinha de trigo, água, sal e gordura. No entanto, muitos receitas também incluem leite. O leite pode ser usado para melhorar o sabor e a textura da massa, tornando-a mais macia e fácil de manusear.
Qualquer tipo de leite pode ser usado para fazer massa de pastel, incluindo leite integral, leite desnatado e leite em pó. O leite integral dará à massa um sabor mais rico e cremoso, enquanto o leite desnatado ou em pó a tornará mais leve e saudável.
A quantidade de leite a ser usada na receita depende do tipo de leite e do resultado desejado. Em geral, recomenda-se usar uma quantidade de leite que corresponda a cerca de 1/3 do volume da farinha de trigo.
Para quem é intolerante à lactose ou segue uma dieta vegana, existem vários substitutos do leite que podem ser usados na massa de pastel. Alguns exemplos incluem água, leite de soja, leite de amêndoa ou leite de arroz.
A massa de pastel com leite é uma opção deliciosa e versátil. Ela pode ser usada para fazer pastéis doces ou salgados, e pode ser recheada com uma variedade de ingredientes.
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